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Toute l'équipe

du Restaurant


Terres de Truffes  Nice


vous souhaite

d'excellentes fêtes


de fin d'année !

 

 





 

     Menu de la Saint Sylvestre 2017
   dimanche 31 décembre

  115 €


  Amuse bouche

***
Duo de crabe et saumon servi de façon cannelloni froid
et lamelles à la Truffe Tuber Brumale

***
Foie gras poêlé à la Truffe Tuber
Brumale
et fruit sec en bonbon croustillant

***
Filet de loup servi en losange sur son riz vénéré
sifflé de carottes et son jus au safran,
lamelles à la Truffe Tuber Brumale

***
Trou normand


***
Caille farcie aux cêpes truffées, pommes château et ses légumes mange-tout
lamelles à la Truffe Tuber
Brumalemange-tout


***

 

 

Camembert affiné à la Truffe Tuber Brumale

***
Moelleux noisettes et sa crème pralinée, caramel à la Truffe Tuber Brumale

***

Café et mignardises

 

Réservations : Tél. 04 93 62 07 68

Supplément Menu à la Truffe Melanosporum "Diamant Noir" : 60,00€



Pour votre santé bougez plus.

Email : contact@terresdetruffes.com