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Toute l'équipe du

Restaurant

Terres de Truffes - Nice

vous souhaite

une excellente année 2017

truffée de saveurs

et de bonheur !

 

Menu de la Saint Sylvestre 2016
  samedi 31 décembre

  125 €

  Amuse bouche - Tartine de truffes

***
La terrine de foie gras de canard maison
à la Truffe noire Tuber Brumale
  toasts de pain d'épice et mesclun niçois

***
Gambas flambées au cognac,
risotto crémeux à la Truffe noire Tuber Brumale

***
Trou normand

***
Souris d'agneau confîte au romarin,
purée onctueuse à la Truffe noire Tuber Brumale

***

Le Brie de Meaux à la Truffe noire Tuber Brumale


***
Mi-cuit au chocolat au lait,Truffe noire Tuber Brumale et son sorbet fraise

***
Café et mignardises

 

Réservations : Tél. 04 93 62 07 68


Forfait boissons : 45€
Coupe de champagne et verre de vin avec chacun des 3 plats
Champagne : Georges Henry Brut.
Vin blanc liquoreux : Sauterne "Lions Suduiraut", 2010.
Vin blanc : Terraventoux Vaucluse, 2013.
Vin rouge : Terraventoux Vaucluse, 2013.


 


Supplément Truffe Melanosporum : 30 € par plat.

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Email : contact@terresdetruffes.com